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餐饮业中如何使用次氯酸消毒水?

餐饮业将次氯酸水用作农产品，肉类，家禽和海鲜的免冲洗消毒剂，次氯酸水可以延长食材保质期，可用于保障食品接触表面以及所有厨具，砧板，餐具和器具的卫生消毒。

次氯酸消毒水如何应用在食品加工中?

次氯酸水可用于以下应用：浓度不超过60ppm的次氯酸可用于加工设施，可添加于工业用水或与食品接触的冰块，可作为---，清洗、冲洗、浸泡或作为冷却器冷凝水和热水用于整个肉类和家禽的切割，包括屠宰、分块、修剪和内脏:按21cfr 170.3(n)(29)和21 cfr 170.3(n)(34)中所定义的用于洗涤，无味消毒水生产厂家，冲洗或冷却加工过程中的肉类和家禽产品的应用。