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餐饮业中如何使用次氯酸消毒水?
餐饮业将次氯酸水用作农产品，肉类，家禽和海鲜的免冲洗消毒剂，次氯酸水可以延长食材保质期，可用于保障食品接触表面以及所有厨具，砧板，餐具和器具的卫生消毒。
次氯酸消毒水如何应用在食品加工中?
次氯酸水可用于以下应用：浓度不超过60ppm的次氯酸可用于加工设施，可添加于工业用水或与食品接触的冰块，可作为---，清洗、冲洗、浸泡或作为冷却器冷凝水和热水用于整个肉类和家禽的切割，便携式消毒液，包括屠宰、分块、修剪和内脏:按21cfr 170.3(n)(29)和21 cfr 170.3(n)(34)中所定义的用于洗涤，便携式消毒液厂家，冲洗或冷却加工过程中的肉类和家禽产品的应用。
什么是次氯酸消毒水，次氯酸消毒水有什么作用
次氯酸消毒水成分：次氯酸、纯水。次氯酸是化学式为 hclo 的不稳定弱酸，它仅能存在于溶液中，大多人会将次氯酸杀菌应用于氧化剂、除臭剂和消毒剂等。次氯酸是一种比标准状况下的氯---的氧化剂，在生物学中，次氯酸是体内被嗜中性白血球(neutrophil )用来杀灭---的一种物质，也被广泛用于氧化剂、除臭剂和消毒剂等含氯产品上。
次氯酸（hclo）杀菌后为什么无残留？氯元素哪里去了？
微生物都具有蛋白结构（有机物），次氯酸（hclo）可以与含氮有机物或含硫有机物反应，氯与病原菌结合，便携式消毒液价位，而病原菌的h被cl取代，与oh结合形成h2o，因此我们可以说：电次氯酸杀菌后不会有残留。次氯酸水可以用于卫生机构、各类公共场所、食品加工、餐饮店、家庭等多种场合。可以对各种对象进行消毒，包括内窥镜、手术器械、疮口/创面、皮肤黏膜、空气、手部、物体表面和织物、水果蔬菜、餐饮具、二次供水设备设施的消毒等。
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